Kamptal: dezelfde druiven als de Wachau, voor de helft van de prijs

De Wijnkaart, regio voor regio — Kamptal

In één zin: het Kamptal levert dezelfde grüner veltliner en riesling als zijn beroemde buurman, maar zonder de toeslag voor de naam.

Wat je denkt te weten

Oostenrijkse wijn? Daar hoef je het schap niet voor af te lopen. Als er al iets van blijft hangen, is het het schandaal uit 1985, toen bleek dat er bij een aantal producenten iets in de wijn zat wat er niet in hoorde.

Sindsdien staat Oostenrijk bij veel mensen in hetzelfde vakje als “dat doen we maar niet”.

Wat er klopt

Het schandaal was echt en het was ernstig. In 1985 kwam aan het licht dat sommige producenten diethyleenglycol aan hun wijn toevoegden om hem voller te laten smaken. De Oostenrijkse export stortte vrijwel volledig in.

Dat het Kamptal minder bekend is dan de Wachau, klopt ook. De Wachau is dat dramatische stuk Donaudal met terrassen en een abdij; daar komen fotografen op af, en dat zie je terug in de prijs.

Wat er niet klopt

Wat er niet klopt, is dat 1985 nog iets zegt over wat er nu in de fles zit. Oostenrijk heeft er de strengste wijnwet van Europa aan overgehouden, met controles die verder gaan dan die van zijn buren. De generatie wijnmakers van toen is allang vertrokken.

En wat er ook niet klopt: dat je in de Wachau moet zijn voor de goede wijn. Het Kamptal ligt er vlak naast, langs het riviertje de Kamp, met dezelfde koele nachten en dezelfde druiven. Grüner veltliner en riesling doen het er uitstekend. Wat je vooral niet betaalt, is de naam.

Kamptal onder de vijftien euro

Voor negen tot dertien euro koop je een Kamptal DAC Grüner Veltliner van een goede coöperatie. Die aanduiding DAC op het etiket betekent dat de wijn is goedgekeurd als typisch voor het gebied; dat is een nuttiger houvast dan de meeste keurmerken.

Zie je in dezelfde prijsklasse een Kamptal Riesling staan: neem die ook een keer mee. Hij is strakker en citrusachtiger dan zijn Duitse neven.

Wanneer je Kamptal níet moet kopen

Niet kopen als je iets vols en botergeels zoekt. Grüner veltliner is het tegenovergestelde: recht, droog, met iets van witte peper en radijs.

Niet kopen bij een stevig vleesgerecht, want daar wordt hij onder bedolven.

En let op de allergoedkoopste literflessen met beugelsluiting. Dat is dorstwijn, prima op een terras, maar niet wat deze streek kan.

Zo drink je Kamptal

Negen tot elf graden, in een normaal wit glas. Niet ijskoud, want dan verlies je precies dat peperige dat hem eigen maakt.

Dit is de wijn voor de gerechten waar de wijnkaart normaal op vastloopt: asperges, artisjok, spruitjes, een salade met veel kruiden. Ook bij schnitzel, wat weinig verrassend maar volkomen terecht is.

Wil je verder lezen? Kijk dan bijvoorbeeld op Wikipedia, want daar staat de geschiedenis van deze streek uitgebreider beschreven. Bovendien vind je er kaarten, zodat je meteen ziet waar alles precies ligt. Kortom, er valt over elke streek meer te lezen dan in één artikel past.

Zo proef je het verschil zelf

Lezen brengt je een heel eind. Toch leer je een wijn pas echt kennen als er twee flessen naast elkaar staan en er iemand bij zit die de vragen beantwoordt die je in een winkel niet durft te stellen. Daarom is proeven leerzamer dan lezen. Bovendien onthoud je het daarna beter. Vervolgens herken je het terug in andere flessen.

Bij het Kamptal werkt dat het best met een grüner veltliner naast een sauvignon blanc, want dan proef je precies waar kruidig ophoudt en groen begint.

Dat is precies wat een proeverij aan huis is: jij dekt de tafel, ik neem de wijn en de uitleg mee. Maximaal acht mensen, vanaf €35 per persoon, geen overhoring achteraf. Daarnaast hoef je zelf niets in huis te halen. Wil je iemand anders dat gunnen: in de Wijn-Date-Box zitten de flessen en de avond samen in één doos.

Verder lezen: de Wachau is de bekendere buurman met dezelfde druif. Daarnaast staat Burgenland voor het Oostenrijkse rood. Tot slot scheelt het een hoop als je weet wat de termen op het etiket betekenen, want Oostenrijkse etiketten zijn eigenzinnig.

wijnproeverij aan huis boeken · Terug naar de wijnkaart