Super Tuscans

De pracht en praal onder de wijnen uit het altijd mooie en zonnige Toscane. Ik neem jullie mee naar Toscane in de jaren 60 en specifiek naar het dorpje Bolgheri, hier zit de wijnboer Tenuta San Guido en Marchese Mario heeft een idee; zijn favoriete wijnen namelijk de Bordeaux blends zelf vinificeren in het oh zo mooie Toscane want qua klimaat en grond is het hier helemaal niet zo verschillend met Bordeaux dus dat zou nog wel eens heel goed kunnen uitpakken. Nu heeft Mario 1 groot probleem namelijk de oh zo chauvinistische Italiaanse overheid die alleen maar Italiaanse druiven op Italiaanse bodem willen, gelukkig trekt Mario zich hier niks van aan en plant hij lekker de druiven maar geeft de Italiaanse overheid hem het etiket ‘vino di tavolo’ ofwel tafel wijn. Dit maakt hem niks uit en maakt er toch wijnen van die de eerste 3 jaar helaas belabberd smaken dus heeft hij ze maar ergens in een hoekje in de kelder verstopt om ook daadwerkelijk als tafelwijn aan zijn vrienden te schenken, tot er na 5 jaar een vriend was die hem onderbrak en zei ‘maar dit is toch hartstikke lekker’ waarop Mario hem ook weer proefde en na deze rijping op de fles was het zowaar een prachtwijn geworden. Na deze bevinding besloot hij meteen al zijn wijnstokken met Italiaanse druiven te rooien en zich alleen nog maar te focussen op het maken van super tuscans. Dus ik stel jullie bij deze graag voor aan de duurste Italiaanse wijnen die er zijn namelijk de « Super Tuscans » met als voorbeelden Sassicaia, Tignanello, Solaia, Masseto, enzovoorts.

Dit was hem weer voor vandaag, zoals gebruikelijk hoor ik het graag bij vragen!

Met vindingrijke groet,
Jullie Wijnvriend Max